Winterverpflegung bei Minusgraden

Im Winter scheitert Verpflegung selten an der Physiologie und fast immer an der Mechanik: das Zeug lässt sich nicht essen.

Was Kälte mit den Produkten macht

Riegel werden hart. Nicht alle gleich: weiche, feuchte Riegel — etwa auf Reis- oder Dattelbasis wie der selbst gemachte Reiskuchen mit Datteln — bleiben länger kaubar, während klassische, trockene Getreideriegel unter null Grad zur Zahnprobe werden. Wer schon einmal mit klammen Fingern und Handschuhen an einem gefrorenen Riegel gescheitert ist, weiß, warum das zählt.

Gums und Gummibärchen sind bei unter fünf Grad praktisch unbrauchbar. Gewöhnliche Fruchtgummis aus dem Supermarkt werden steinhart, und auch Chews verlieren im Winter ihren einzigen Vorteil.

Gels werden zäh. Konzentrierte Gels wie Styrkr GEL50 oder das SiS Beta Fuel Gel sind schon bei Zimmer­temperatur dickflüssig; kalt sind sie kaum aus dem Beutel zu bekommen. Isotone Gels wie Neversecond C30 oder SiS GO Isotonic bleiben deutlich fließfähiger.

Flaschen frieren zu — und zwar von außen nach innen, beginnend am Ventil. Eine zugefrorene Ventilkappe macht die volle Flasche nutzlos.

Was funktioniert

• Gels in der Innentasche. Körperwärme hält sie fließfähig. Zwei in der Trikot-Innentasche, der Rest kann kalt bleiben — du wechselst durch.
• Isotone statt konzentrierte Gels. Sie bleiben flüssiger und du musst nicht zusätzlich trinken, was im Winter ohnehin schwerfällt.
• Traubenzucker-Täfelchen. Bei Kälte unschlagbar praktisch: sie werden nicht hart, zerfallen im Mund und lassen sich mit Handschuhen handhaben. Der Nachteil — reine Glucose, also bei 60 g/h gedeckelt — spielt im Winter selten eine Rolle, weil kaum jemand bei minus fünf Grad auf 90 Gramm zielt.
• Isolierflasche mit warmem Getränk. Warmer Tee mit Maltodextrin und etwas Salz ist im Winter das mit Abstand angenehmste Transportmittel für Kohlenhydrate.
• Flasche kopfüber in den Halter, wenn du keine Isolierflasche hast. Wasser gefriert von oben — steht die Flasche auf dem Kopf, bleibt das Ventil länger frei.

Der Bedarf ist höher, nicht niedriger

Zwei Effekte, die sich gegenseitig verstärken:

Du verbrauchst mehr. Der Körper hält die Kerntemperatur, und bei starker Kälte kommt Zittern dazu. Beides kostet Energie.

Du merkst es nicht. Kälte dämpft das Durstgefühl deutlich, und der Hunger meldet sich später. Wer im Winter nach Gefühl verpflegt, verpflegt zu wenig — und der Hungerast kommt dann plötzlich statt schleichend.

Dazu kommt: bei Kälte ist es unangenehmer, die Hand aus dem Handschuh zu nehmen. Der kleine Widerstand führt dazu, dass man Verpflegung aufschiebt. Deshalb hilft ein fester Rhythmus mehr als im Sommer — alle 20 Minuten etwas, egal ob du Lust hast.

Flüssigkeit im Winter

Du schwitzt weniger, aber du verlierst über die Atemluft mehr, als du denkst: kalte Luft ist trocken, und dein Körper befeuchtet sie auf dem Weg in die Lunge.

Trink trotzdem regelmäßig. Elektrolyte brauchst du bei Kälte allerdings deutlich seltener — dazu steht mehr unter Elektrolyte.

Eine Winterflasche, die funktioniert

500 ml warmes Wasser, 45 g Maltodextrin, 35 g Fructose, eine Prise Salz, ein Beutel schwarzer Tee. Ergibt 80 Gramm Kohlenhydrat, schmeckt bei Kälte besser als jedes Fruchtaroma und kostet rund 45 Cent.

In eine Isolierflasche gefüllt bleibt das über zwei bis drei Stunden trinkwarm. Mehr zum Selbstmischen steht unter Selbst mischen.